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鳗鱼品种有哪些?养殖鳗鱼和野生鳗鱼怎么区别?

日期: 2020-1-13   来源:互联网   查阅:4914
概述:鳗鱼刺少肉多,营养丰富,深受消费者青睐,市场需求量大。因此,近年来,养殖鳗鱼者越来越多。鳗鱼有多个品种,建议根据本地实际情况,选择适合的品种进行人工养殖。

 

鳗鱼品种有哪些?


1、欧洲鳗

欧洲鳗的成体在淡水中度过通常在天黑以后捕食,猎物主要是小动物,许多年以来其生命周期一直是个谜,1920年一次远洋研究表明成体欧洲鳗会穿越大西洋到马尾藻海去产卵,然后成体欧洲鳗会死去留下幼鱼自己返回欧洲,这次旅行要花掉3年时间,另一种类似的鳗鱼生活在北美洲,从马尾藻海出发的旅程只花1年时间。

2、美洲鳗

美洲鳗主要产于美国和加拿大等地,1996年我国正式引进美洲鳗主要放养于江、浙、闽、粤等沿海省份,引进数量达6吨之多,如东县南港渔网厂于1996年4月12日引进美洲鳗苗8.3公斤进行试养。

3、日本鳗

日本鳗体长300-450毫米,体重在250-500克,最大个体体长可达1.3米,体细长前部近圆筒形,后部侧扁头尖,吻部平扁,眼位于头的前部口大,两颌及犁骨均具细齿,鳃孔在胸鳍基部的前方,鳞小埋于皮下,体上多粘液,背鳍、臀鳍长而低,均与尾鳍相连无腹鳍,体上部黑绿色腹部灰白色。

4、澳洲鳗

澳洲鳗别称短鳍鳗和黑鳗等,全长1.2米,长相与其他鳗鲡大同小异,有着凸出的大眼睛和宽阔的大嘴巴,鳗鲡是一种降河性洄游鱼类原产于海中,溯河到淡水内长大后回到海中产卵,每年春季大批幼鳗成群自大海进入江河口。

5、鲈鳗

鲈鳗的身体粗长似蛇状尾部侧扁,体背侧及鳍呈灰褐色或灰黄色,全身具多数不规则之花斑,为周缘性淡水鱼,降河洄游性鱼类,底栖肉食性夜行摄食,食物以小鱼、小虾和水生昆虫为主,但亦有摄食蟹、蛙、蛇及河边之嫩笋之记录。

6、西里伯斯鳗

西里伯斯鳗是一种降河性洄游鱼类原产于海中,溯河到淡水内长大后回到海中产卵,外形似蛇鳞片细小埋于皮下,喜欢栖息在砂泥底、河口、淡水和近海沿岸,主要分布于菲律宾、印尼和新几内亚西部等海域。

 

养殖鳗鱼和野生鳗鱼怎么区别?


1、价差

野生鳗鱼价格比养殖鳗鱼要贵快一半。

2、外貌区别

①野生鳗鱼脊背通常是绿色的,有金属光泽,肚皮一般为黄色,个头较大且肉多。

②养殖鳗鱼脊背一般是灰黑色的,肚皮一般是白色的,体积较小、轻。

3、肉感

①野生鳗鱼味道鲜美,肉质丰富。

②养殖鳗鱼口感不如野生鳗鱼。

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